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马齿菜有什么药用价值?

2018年07月11日16:33 http://www.ntxww.cn 南通新闻网 人次浏览 评论字号:T|T

核心提示:马齿菜肥厚多汁,在田间地头、菜园、路旁都能见到,很容易生长,常被当杂草类拔除。现在它作为绿色养生保健的菜肴,上到了餐桌上。炎炎夏日,马齿

  马齿菜肥厚多汁,在田间地头、菜园、路旁都能见到,很容易生长,常被当杂草类拔除。现在它作为绿色养生保健的菜肴,上到了餐桌上。炎炎夏日,马齿苋榨汁或凉拌,既清凉解暑又可下火止渴、利尿消炎。它是药食同源的植物,带点酸味,其嫩茎叶可作蔬菜食用,焯水后凉拌也是不错的选择。

  

  马齿菜又称马齿苋、瓜米菜、蚂蚁菜、瓜子菜、长命苋、酸味菜、猪母菜、长寿菜、耐旱菜,来源于马齿苋科植物马齿苋的干燥或新鲜地上部分,为一年生肉质草本植物。其性寒味酸,归大肠、肝经,《滇南本草》记载“益气,消暑热,宽中下气,润肠,消积滞,杀虫,疗疮红肿疼痛”,具有清热解毒、凉血止血、通淋的功效。中医用于热淋、血淋、热毒引起的血痢、疮疡及血热崩漏、便血等病症。马齿苋酸寒清解,质地滑利,既善清热凉血而解毒、止血,又可滑肠,导湿热邪毒从大肠排出。善解热毒,其味不苦易服,故人们常用来食疗,对胃肠湿热及尿频尿痛有很好的疗效。内服常用量干品9-15克,鲜品30-60克;止血宜用鲜品捣汁服,热毒疮肿取适量鲜品捣敷患处。

  药理研究发现马齿苋主要含去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺、甜菜素、异甜菜素、甜菜甙、异甜菜甙、草酸、苹果酸、柠檬酸、多种氨基酸、ω-3不饱和脂肪酸、马齿苋粗多糖、挥发油、生物碱、香豆素、黄酮类(檞皮素、芹菜素、木犀草素)等活性成分,还含有维生素E、维生素A、维生素B和维生素C等多种维生素和蛋白质,富含钾盐及钙、磷、铁、铜等微量元素,具有降低血脂、降血压、抗菌、利尿、抗氧化、增强免疫功能等药理作用。

  1.抗菌作用

  对多种病原菌具有抑制作用。对大肠杆菌、伤寒、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌有良好的抑制作用,对毛霉菌、黑曲霉菌体外有较强的抑制作用。可用于肠炎、细菌性痢疾、阑尾炎的治疗。

  2.抗氧化作用

  有较强的清除氧自由基能力,抑制体内过氧化程度的作用。对羟自由基、超氧阴离子有较好的清除作用。对心血管有保护作用。

  3.降血压、降血脂作用

  ω-3不饱和脂肪酸可降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,具有降血脂的作用;可抑制血小板血栓素2(TXA2)的形成,抗血小板凝集,并增加氧化氮的含量,有效松弛动脉血管,抑制血管紧张素转化酶的活性,从而扩张血管降低血压,防止血栓形成,降低心血管病的风险。

  4. 利尿作用

  影响肾小球滤过和减少肾小管的重吸收而起利尿作用。

  5. 增强免疫功能

  马齿苋粗多糖具有提高机体免疫的能力。

  在临床上用于治疗细菌性痢疾、小儿单纯性腹泻、皮肤疮疖、尿路感染、肛周脓肿、便血、阑尾炎等。服用中要注意的是,因其属寒滑之品,脾虚便溏或泄泻者不宜服用。除了药用,马齿苋还是一道不错的野菜,现在越来越多的受到大家的欢迎。马齿苋配以佐料,有多种做法,可直接炒菜,也可以焯水后凉拌,还可以做可口的烙饼、馅料等。


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